16 novembre 2007

VISITE ABATTOIR

A l'abattoir de Montluçon Le jeudi 15 novembre 2007, le Conseil d’administration du GFDA de Marcillat en Combraille s’est rendu dans la zone industrielle de Montluçon pour visiter les deux sites d’abattage. La visite a débuté par l’abattoir porcin, structure neuve où sont traitées de 1000 à 1200 porcs charcutiers et de 400 à 500 truies de réforme par semaine. De l’anesthésie au gaz carbonique CO2, échaudage, épilage, flagelleuse et flambage en alternance, pesée et mesure de pourcentage du muscle : la chaîne d’abattage n’a plus... [Lire la suite]
Posté par GFDA Combrailles à 19:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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